Переедание или недоедание. Что ближе к правильному питанию?

Много вопросов с питанием и всегда есть кардинальные точки зрения. Но все сходятся во мнении, что питание влияет на здоровее человека.
Первое сколько оптимально кушать? Каждый выбирает сам, но проведено множество экспериментов в которых, мыши при низкокалорийной диете дольше жили, значительно меньше заболевали на рак  и другие болезни.
Но такой эксперимент на людях невозможно провести, так его проводят  на обезьянах, поскольку обезьяны живут больше сорока лет, эксперимент еще не завершен. Для эксперимента отобрали обезьян возраст которых соответствовал взрослению у людей. Макак разделили на две группы одна контрольная у которой обычное питание для второй количество калорий уменьшили на 30% но добавляли недостающие витамины в еду. Такая диета уменьшила возникновение у макак опухолей и сердечно сосудистых заболеваний на 50%, и не наблюдалось возникновение диабета. 
У грызунов в экспериментах низкокалорийная диета на протяжении всей жизни, увеличивала продолжительность жизни в два раза.
Есть исследования влияния низкокалорийной диеты, недоедания, на старения мозга. В котором ученые пришли к выводу что недоедание способствует защите мозга от старения. При сокращении калорий увеличивается вырабатывание белка CREB1, он отыгрывает важную роль в выживании нейронов,  связан с формированием долговременной памяти.
Но очень низкокалорийная диета может негативно влиять на организм возможно появление камней в желчном пузыре, но в некоторых не продолжительных периодах может быть использована  для снижения веса, гликемического контроля.
Также недоедание в первые два года жизни вызывает практически необратимые последствия в дальнейшем. Так у детей которые недоедают появляется ухудшение здоровья, и ухудшение восприятия информации, также может приводить к повышенной заболеваемости, ухудшенному протеканию болезней. Часто недоедание усугубляется недостатком витаминов.

Но когда говорят про переедание, то в основном про то, как с ним бороться и какие проблемы возникают. Так переедание приводит к избыточному весу, и сопутствующим проблемам. Но даже когда нет избыточного веса, переедание все равно негативно сказывается на здоровье. Идет нагрузка на желудок, печень, сердце, что приводит к гастриту, появлению камней. Избыток углеводов приводит к сахарному диабету. А также к множеству других проблем.